خوراک سبزیجات رژیمی با طعم بسیار عالی

با مجله اینترنتی اینجا سالم در یک مطلب تازه از آموزش آشپزی همراه باشید :

خوراک سبزیجات یک غذای بسیار سالم و مغذی است که به عنوان یک پیش غذا یا وعده شام سبک بسیار مناسب می باشد. معمولا برای ایجاد یک غذای رژیمی با سبزیجات از کرفس و قارچ استفاده می شود که سیر کننده، دارای کالری کم و ارزش تغذیه ای بالایی می باشند. در خوراک سبزیجات، تنوع سبزیجات سبب می شود تا خوراک های مختلفی را بتوان طبخ نمود. از جمله سبزیجات متداول در خوراک سبزیجات: سیب زمینی، هویج، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، کلم بروکلی،کدو سبز، ذرت، پیاز و پیازچه، سیر، کرفس، قارچ و سبزیجات متنوع دیگر که در اینجا از قلم افتاده اند می باشند.

مواد لازم:

. جوانه گندم یا ماش یک پیمانه

. قارچ خرد شده یک پیمانه

. فلفل دلمه ای (از رنگهای مختلف برای زیبایی خوراک استفاده نمایید.) یک عدد متوسط

. هویج یک عدد بزرگ

. پیازچه شش عدد

. سیر یک یا دو حبه

. روغن به میزان لازم

. نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه

. آب لیمو ترش یک یا دو قاشق غذا خوری

طرز تهیه:

برای پخت خوراک سبزیجات ابتدا سبزیجات را در اندازه های دلخواه و با سلیقه خود خرد نمایید، سیر را رنده کنید. سپس پیازچه را در ظرفی همراه با کمی روغن تفت دهید، سپس سیر را به آن اضافه نمایید و پس از یک دقیقه تفت دادن از روی حرارت بردارید. در ظرفی جداگانه روی حرارت زیاد قارچ ها را تفت دهید. پس از تغییر رنگ و نرم شدن قارچ ها، هویج را اضافه نموده به تفت دادن ادامه دهید تا هویج ها نیز نرم گردند (شعله را کم نمایید) و سپس فلفل دلمه ای  را همراه با سیر و پیازچه اضافه نموده پس از کمی تفت دادن درب آن را ببندید تا چند دقیقه مواد به خوبی پخته گردند و طعم آن ها یکدست گردد.

در مرحله پایانی طرز تهیه خوراک سبزیجات, جوانه گندم، نمک و فلفل و آب لیمو ترش را اضافه نموده پس از مدت پنج دقیقه سرو نمایید. 

امیدواریم از این مطلب بهره کافی را برده باشید ، بزودی با شما همراه خواهیم بود در یک مطلب تازه تر از دنیای آشپزی
مجله اینترنتی اینجا سالم آرزوی بهترینها را برای شما دارد.

برگرفته از: cookpad