با مجله اینترنتی اینجا سالم در یک مطلب تازه از آموزش آشپزی همراه ما باشید :
در غذاهای دریایی تنها میگوست كه مزاج گرم دارد. خوردن ماهی‌ها در فصل سرد باید همراه با مصلح باشد یعنی چیزهایی كه طبع سردشان را اصلاح می‌كند. به‌عنوان مثال بهتر است هنگام پخت به آنها روغن كنجد یا روغن زیتون اضافه كرد. آویشن هم می‌تواند ادویه اصلی این نوع غذاها باشد.
مواد لازم:
- میگو: 400 گرم
- سیر له شده: دو حبه
- زعفران و آرد: به میزان لازم
- ماءالشعیر: نصف پیمانه
- بیكینگ پودر: یك قاشق چای‌خوری
- روغن میخک: دو قاشق غذاخوری
- نمك و فلفل: به میزان لازم
روش تهیه:
1. میگو را پاك كرده و كنار بگذارید. سیر، زعفران، بیكینگ‌پودر، ماءالشعیر، روغن، آرد، نمك و فلفل را مخلوط كرده آرد را كم‌كم افزوده تا سس به غلظت ماست زده شده در بیاید.
2. میگوها را داخل مایه گذاشته و اجازه دهید به مدت 30 دقیقه درون مواد بماند. سپس میگوها را داخل روغن داغ سرخ كرده و درون ظرف چیده آن را تزیین كنید.
امیدواریم از این مطلب بهره کافی را برده باشید ، بزودی با شما همراه خواهیم بود در یک مطلب تازه تر از دنیای آشپزی
مجله اینترنتی اینجا سالم آرزوی بهترینها را برای شما دارد.
منبع: hidoctor
